去上海玩要懂的本地习俗和禁忌，本地人悄悄告诉你

第一次来上海的朋友，常问我的就是：“上海和别的地方有啥不一样？有没有什么不能做的？”说实话，上海人并没有那么多“老规矩”，但作为一个常住人口超过2400万的国际都市，这里有一些约定俗成的“城市默契”。尤其是当你走进弄堂、去老字号吃饭、或者和本地朋友打交道时，这几条“潜规则”能让你少碰壁、多交朋友。

餐桌上的“沪上礼仪”

上海人请客吃饭，忌讳的是“翻鱼”。如果桌上有整条清蒸鱼，吃完一面，千万别自作主张把鱼翻过来。老一辈会脸色一变，因为“翻鱼”谐音“翻船”，做生意的尤其在意。正确的做法是用筷子轻轻剔开鱼骨，只吃下面的肉，不动骨架。

另外，吃大闸蟹时别用刀叉。虽然现在西式吃法流行，但正宗的老克勒（上海话指有品位的老绅士）一定会用“蟹八件”，你如果拿刀叉去拆蟹脚，本地人会暗笑你“洋盘”（外行）。更别说直接上嘴啃了——那叫“拆烂污”，会被认为吃相难看。

还有一点容易被忽略：别人给你倒茶时，用手指轻叩桌面三下。这是上海特有的“叩指礼”，表示感谢。如果你装着没看见，对方可能会觉得你没礼貌。

弄堂里的“邻里潜规则”

很多游客喜欢去田子坊、思南路拍老弄堂，但请记住：进居民弄堂别大声喧哗。上海的老房子墙薄、隔音差，尤其下午2点到5点是午休时间，你在楼下吼一嗓子，二楼窗户会直接扔下来一句“搞啥名堂啦！”（干什么呢！）。更别随便对着别人家窗户内部拍照，这是大忌。

还有，别用“阿拉”乱套近乎。很多外地朋友以为“阿拉”就是上海话“我们”，但真正的上海人只会在很亲密的同乡面前用。你一个外地游客冲着老板说“阿拉想吃生煎”，老板会心里冷笑：“侬刚桑海闲话刚刚（你才学上海话没多久嘛）。”不如老实说普通话，反而更受尊重。

地铁与公交上的“都市法则”

上海地铁日均客流超千万，高峰期的上海人是“冷”的：早晚高峰别在地铁上打电话、外放短视频。2020年上海地铁就明文规定禁止电子设备外放，但真正执行的不是罚款，而是周围人刀一样的眼神。如果你在地铁上开抖音外放，大概率会看到周围人集体皱眉——比说“请关掉”更可怕的是沉默的鄙视。

另一个奇妙习俗是“先下后上”的绝对秩序。在上海，哪怕队伍排到闸机口，你也必须等车厢里的人先走完。赶时间的人会直接说“宁等一列车，不抢一扇门”，硬挤会被骂“戳气”（讨厌）。我们建议你提前看好地铁站内的“候车箭头”——上海地铁会在屏蔽门前画出左右两侧的候车区，中间留给下车的人。

节假日里的“上海忌讳”

如果春节来上海，有件事千万不能做：别在初一扫地和倒垃圾。上海人认为“扫走财气”，哪怕是酒店房间的清洁，你也好自己动手把垃圾收好，不放门口。同时，别说“死”字——上海话里“4”和“死”同音，点菜时如果要点4个菜，老派上海人会说“来一个双数拼盘”或者直接略过。

中秋节来上海，千万别送“梨”当礼物。“梨”和“离”同音，上海人送水果可以送苹果（平平安安），但送梨会被认为盼着“分离”。尤其是拜访本地朋友家，带一盒月饼或者崇明糕，比带任何进口水果都受欢迎。

逛街购物时的“砍价禁区”

南京路步行街的商场里，千万别砍价。上海的大型商场、连锁店都是明码标价，你如果像在古城那样对半砍价，店员会直接不理你。但去豫园的小商品市场、或者城隍庙的夜市，可以试探性问“能不能便宜点”——而且要用“打点折扣”而不是“便宜点”这个词，显得更“懂经”（内行）。

另外，上海人特别反感“顺手牵羊”式试吃。在食品店，如果店家没给你尝，别自己去拿。上海人对“分寸感”极其敏感，你伸手去拿柜台里的试吃品，会被看作“不上台面”。

实用贴士：这些“雷区”一次避免

1. 别在公共场合对服务员吼：上海人讲究“腔调”，哪怕菜品有问题，也要轻声叫“服务员，麻烦看一下”。大声嚷嚷会被全店白眼。
2. 别穿睡衣逛马路：20年前上海街头有穿睡衣的，但现在只有极少数弄堂里的老人会这样。游客穿睡衣出门会被当作“怪咖”。
3. 别在博物馆、美术馆大声说话：上海的艺文场所极其安静，哪怕你只是和朋友讨论画作，也要压低声音到只有对方听见。手机必须静音。
4. 别问上海人“你是上海人吗”：很多新上海人、或祖籍是宁波、苏州的人，你直接问“你哪里人”会被误会。可以问“侬上海话讲得蛮好”，对方会高兴地回答“我是上海长大的”。

说了这么多，其实上海人骨子里是很包容的。只要你懂“将心比心”——比如排队时不插队、地铁上不外放、吃饭时不吧唧嘴——本地人都会觉得你“上路”（通情达理）。来上海好的方式，就是带着好奇心去感受那种“有分寸的热情”。如果你实在拿不准，可以随时问我们这些本地向导。

本文由【上海沪上游国际旅行社】原创整理，我们是一群热爱上海的本地导游与旅行策划师，愿为每一位来上海的游客提供真实、有温度的旅行参考。